ARROZ THAI CON DÁTILES Y BACON / ARRÒS THAI AMB DÀTILS I BACON

Hoy vengo con una receta de arroz thai para la fussioncook touch advance. Con esta olla se hace en un momento y queda riquísimo, así que tomad nota:

Ingredientes (para 3-4 personas):

• 2 medidas de arroz thai al aroma de jazmín (vaso medidor de la fussion)
• 2 medidas y media de agua
• 2 cucharadas de aceite
• una cajita de bacon
• 8-10 dátiles (al gusto)
• sal
• manzanas (1 por persona)
• azúcar moreno

Elaboración:

En primer lugar ponemos el aceite en la cubeta y pulsamos start. A continuación echamos el bacon y el arroz y le damos unas vueltas. Seguidamente ponemos el agua, un pellizco de sal y los dátiles troceados y removemos. Por último cancelamos menú, cerramos la olla con la válvula en posición “cerrado” y seleccionamos menú “arroz”. Cuando termine, despresurizamos manualmente y emplatamos.

Para las manzanas me he basado en la receta de Abanicos de manzana y foie del blog Cuinant, pero sin el foie. Descorazonamos las manzanas y las cortamos en láminas. Espolvoreamos con un poco de azúcar moreno y las hacemos al microondas durante 1 o 2 minutos, hasta que queden blanditas. Doblamos las láminas, las colocamos alrededor del arroz y ¡a comer!

Fácil, ¿verdad? Espero que os haya gustado.

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(versió en valencià)

Avui vinc amb una recepta d'arròs thai per a la fussioncook touch advance. Amb aquesta olla es fa en un moment i queda boníssim, així que preneu nota:

Ingredients (per a 3-4 persones):

• 2 mesures d'arròs thai a l'aroma de gessamí (got medidor de la fussion)
• 2 mesures i mitja d'aigua
• 2 cullerades d'oli
• una capseta de bacon
• 8-10 dàtils (al gust)
• pomes (1 per persona)
• sucre de canya

Elaboració:

En primer lloc posem l'oli en la cubeta i polsem start. A continuació tirem el bacon i l'arròs i li donem unes voltes. Seguidament posem l'aigua, un pessic de sal i els dàtils trossejats i removem. Finalment cancel·lem menú, tanquem l'olla amb la vàlvula en posició “tancat” i seleccionem menú “arròs”. Quan acabe, obrim la vàlvula i deixem que perda pressió.

Per a les pomes m'he basat en la recepta de Abanicos de manzana y foie del blog Cuinant, però sense el foie. Descoratgem les pomes i les tallem en làmines. Tirem una miqueta de sucre de canya per damunt de les làmines de poma i les fem al microones durant 1 o 2 minuts, fins que es queden toves. A continuació les dobleguem i les col·loquem al voltant de l'arròs i...a menjar!

Fàcil, veritat? Espere que vos haja agradat.

PARMENTIER DE PATATA Y MANZANA / PARMENTIER DE CREÏLLA I POMA

!Ya estoy oficialmente de vacaciones! Piscinita, cervecitas, tapitas, paseos, etc, pero sobre todo, tiempo. Ahora podré dedicarme de lleno a mis hobbies y prestar un poco más de atención al blog. Hoy vengo con una receta fresquita ideal para estos días tan calurosos: Parmentier de patata y manzana.

Ingredientes:

• 3 patatas grandes
• 1 manzana royal gala
• 1 pepinillo en vinagre grande
• 1 cajita de bacon
• queso enmmental rallado
• 1 cucharada de margarina
• 1 pellizco de sal
• pimienta negra
• tomates asados (*)

Elaboración:

Pelamos las patatas y la manzana y las cocemos en agua hirviendo durante 20-30 minutos (la manzana se hará antes). Pinchamos para ver si están blanditas y si es así, sacamos del agua y escurrimos. Las ponemos en un plato y con un tenedor vamos chafando hasta deshacerlas totalmente. Añadimos el pepinillo troceado, la cucharada de margarina, dos cucharadas generosas de queso emmental rallado, la sal y la pimienta, y mezclamos hasta integrar todo. Distrubuimos la crema resultante en 4 aros y metemos en el frigorífico un mínimo de 3 horas. Un poco antes de servir, freímos el bacon y lo colocamos encima del parmentier, junto con unos tomatitos asados. Espolvoreamos con parmesano y servimos. ¿Os apetece probarlo?

¡Espero que os haya gustado!

(*) Tomatitos asados: en un recipiente apto para horno colocamos unos tomates cherry o mini-kumato, partidos por la mitad, con un chorrito de aceite de oliva y orégano. Asamos unos 10 minutos a 200 º.

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(versió en valencià)

Ja estic oficialment de vacances! Piscineta, cervesetes, tapetes, passejos, etc, però sobretot, temps. Ara podré dedicar-me de ple als meus hobbies i donar-li un poc més de marxa al blog. Avui vinc amb una recepta fesqueta ideal per a aquestos dies tan calorosos: Parmentier de creïlla i poma.

Ingredients:

• 3 creïlles grans
• 1 poma royal gala
• 1 cogombre en vinagre gran
• 1 capseta de bacon
• formatge enmmental ratllat
• 1 cullerada de margarina
• 1 pessic de sal
• pebrera negra
• tomaques torrades (*)

Elaboració:

Pelem les creïlles i la poma i les coem en aigua bullint durant 20-30 minuts (la poma es farà abans). Punxem per vore si estan blanetes i si és així , traguem de l'aigua i escorrem. Amb un tenedor xafem fins desfer totalment. Afegim el cogombre trossejat, la margarina, dues cullerades generoses de formatge emmental ratllat, la sal i la pebrera, i barregem fins integrar tot. Distribuïm la crema resultat en 4 anelles i fiquem en la nevera un mínim de 3 hores. Un poc abans de servir, fregim el bacon i el col·loquem damunt del parmentier, junt amb unes tomaquetes torrades. Empolvorem amb parmesà i servim. Vos apeteix provar-lo?

Espere que vos haja agradat!

(*) Tomaquetes torrades: en un recipient apte per al forn col·loquem unes tomaquetes cherry o mini-kumato, partides per la meitat, amb un poc d'oli d'oliva i orenga. Torrem uns 10 minuts a 200º.

POSTRE DE CHOCOLATE CON QUICOS / POSTRES DE XOCOLATA AMB QUICOS

Después de una semana sin poder publicar, vengo con una receta dulce que os va a encantar, especialmente a los amantes del chocolate. Recientemente descubrí el chocolate con quicos de la marca Valor y tengo que decir que superó con creces mis expectativas. Inmediatamente pensé en preparar algún postre. Esta receta es lo que se llama una receta “ísima”: ¡facilísima, rapidísima y buenísima! ¿Os animáis?

Ingredientes para 4 vasitos:

• 150 g. de chocolate con quicos (yo he usado el de la marca Valor)
• 200 ml. de nata para montar
• 10 galletas tipo maría
• una cucharada de mantequilla

Elaboración:

Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Distribuimos la masa resultante en los cuatro vasitos y los metemos en el congelador. En un cazo ponemos a calentar la nata hasta que empiece a hervir y retiramos. Echamos el chocolate troceado y esperamos un par de minutos. Transcurrido el tiempo, removemos bien y dejamos templar. Sacamos los vasitos del congelador y echamos con cuidado el chocolate. Metemos en la nevera hasta que adquiera una consistencia cremosa. Es conveniente prepararlo con un día de antelación. 

¡Más fácil imposible!Y si lo servimos con una bola de helado...Mmmmmmm

Espero que os haya gustado. ¡Nos vemos en la próxima receta!

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(versió en valencià

 

Després d'una setmana sense poder publicar, vinc amb una recepta dolça que us va a encantar, especialment als amants de la xocolata. Recentment vaig descobrir la xocolata amb quicos de la marca Valor i he de dir que va superar amb escreix els meus expectatives. Immediatament vaig pensar a preparar algunes postres. Aquesta recepta és el que es diu una recepta “íssima”: facilíssima, rapidíssima i boníssima! Us animeu?



Ingredients per a 4 gotets:

• 150 g. de xocolata amb quicos (he utilitzat el de la marca Valor)
• 200 ml. de nata per a muntar
• 10 galetes tipus maria
• 1 cullerada de mantega

Elaboració:

Molem les galetes i les barregem amb la mantega fosa. Distribuïm la massa resultant entre els quatre gotets i els fiquem en el congelador. En un cassó posem a calfar la nata fins que comence a bullir i retirem del foc. Tirem la xocolata trossejada i esperem un parell de minuts. Transcorregut el temps, removem bé i deixem temperar. Traiem els gotets del congelador i aboquem amb cura la xocolata. Fiquem en la nevera fins que adquirisca una consistència com de crema. És convenient preparar-lo amb un dia d'antelació.

Més fàcil impossible! I si ho servim amb una bola de gelat...Mmmmmmm

Espere que us haja agradat! Fins a la pròxima recepta!

SOLOMILLO DE PAVO CON MANZANA Y QUESO DE CABRA / FILET DE TITOT AMB POMA I FORMATGE DE CABRA

¿Queréis sorprender a vuestros familiares y amig@s con una fantástica cena? La receta que os propongo esta semana es ideal para una cena veraniega, como aperitivo o plato único, y se prepara en un momento. Apuntad:

SOLOMILLO DE PAVO CON MANZANA Y QUESO DE CABRA

Ingredientes:

• 1 solomillo de pavo
• 1 rulo de queso de cabra
• 1 manzana royal gala
• pan de molde
• cebolla deshidratada
• tomates mini-kumato
• crema de vinagre balsámico de Modena

Elaboración

Encendemos el horno a 180º con el grill.

Cortamos el solomillo de pavo en medallones y los doramos en una sartén a fuego bajo. Mientras, con un cortapastas circular, recortamos el pan de molde y lo disponemos en una bandeja de horno. A continuación, cortamos en rodajas la manzana, previamente descorazonada, y las colocamos sobre los círculos de pan de molde. Seguidamente, distribuimos los medallones de pavo sobre la manzana y por último coronamos con el queso de cabra. Horneamos durante 2-3 minutos.

Finalmente decoramos con la cebolla deshidratada, los tomates y la crema de vinagre balsámico de Módena y ¡listo!

¡Espero que os haya gustado! ¡Nos vemos en la próxima receta!

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(versió en valencià)

Voleu sorprendre els vostres familiars i amics amb un fantàstic sopar? La recepta que vos propose aquesta setmana és ideal per a un sopar d'estiu, com aperitiu o plat únic, i es prepara en un moment. Preneu nota:

FILET DE TITOT AMB POMA I FORMATGE DE CABRA

Ingredients:

• 1 filet de titot
• 1 rull de formatge de cabra
• 1 poma royal gala
• pa de motlle
• ceba deshidratada
• tomaques mini-kumato
• crema de vinagre balsàmic de Mòdena

Elaboració

Encenem el forn a 180º amb el grill.

Tallem el filet de titot en medallons i els daurem en una paella a foc baix. Mentre, amb un tallapastes circular, retallem el pa de motlle i el disposem sobre una safata de forn. A continuació, tallem en rodanxes la poma, prèviament descoratjada, i la col·loquem damunt dels cercles de pa. Seguidament, distribuïm els medallons de titot sobre la poma i per últim coronem amb el formatge de cabra. Fornegem durant 2-3 minuts.

Finalment decorem amb la ceba deshidratada, les tomaques i la crema de vinagre balsàmic de Mòdena.

Espere que vos haja agradat! Ens veiem en la propera recepta!